Geschmackswunder und natürliche Hausapotheke: Lerne die Geheimnisse heimischer und mediterraner Kräuter kennen.
Rosmarin, Thymian, Salbei, Bohnenkraut und Oregano lieben volle Sonne und magere, mit Sand oder Kies durchsetzte Erde. Staunässe unbedingt vermeiden!
Schnittlauch, Petersilie, Zitronenmelisse und Kamille gedeihen perfekt im Halbschatten. Kamillen- und Salbeitee wirken wohltuend bei Erkältungen, während frische Pfefferminze im Sommer für erfrischende Getränke sorgt.
Ernte Kräuter am späten Vormittag kurz vor der Blüte, wenn das ätherische Öl am intensivsten ist. Du kannst sie luftig im Schatten trocknen oder mit Knoblauch und Chili in kaltgepresstem Olivenöl einlegen.